大纵湖共有湖面40000余亩，为我市的过水性淡水湖泊，湖光秀丽，水产丰盛。所产的大纵湖生态大闸蟹，青背白肚、金爪黄毛、脂满膏丰、肉质鲜美，在上海、北京、香港等大城市被誉为“蟹皇”而挂牌销售，《中国食品大全》中说：大纵湖醉蟹清朝就闻名于世，在海内外享有一定的盛誉。

陈长荣生态大闸蟹有限公司在大纵湖拥有1000余亩养殖湖面，进行生态养殖。湖蟹具有很高的营养价值，每100克可食用部分中，含蛋白质14克，与猪肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼相近，含脂肪5.9克，碳水化合物7克，比一般鱼类、鸡肉低；含维生素A5960国际单位，热量139千卡，居一般水产品之首。此外还含有丰富的人体必需的无机微量营养元素。